Światowy Dzień Wegan

Światowy Dzień Wegan obchodzony jest corocznie 1 listopada, upamiętniając powstanie The Vegan Society – najstarszej organizacji wegańskiej na świecie. Święto zostało ustanowione w 1994 roku przez Louise Wallis, ówczesną przewodniczącą stowarzyszenia, z okazji jego 50. urodzin.

Pochodzenie słowa „wegan”

Termin „wegan” został stworzony w 1944 roku przez Donalda Watsona, który wraz z Elsie Shrigley i grupą około 25 osób opuścił brytyjskie Vegetarian Society. Powodem była odmowa formalnego wyodrębnienia wegetarian rezygnujących również z nabiału. Nowe słowo powstało jako skrót od „vegetarian” – usunięto pierwsze trzy i ostatnie dwie litery, co dało początek The Vegan Society oraz idei weganizmu, zdefiniowanego jako rezygnacja z wykorzystywania zwierząt do jedzenia, ubioru i innych celów.

Dlaczego 1 listopada?

Dokładna data założenia towarzystwa w 1944 roku nie zachowała się, dlatego Louise Wallis, wybierając datę Światowego Dnia Wegan, zdecydowała się na 1 listopada. Data ta zbiegła się z celtyckim Samhain, Halloween i Dniem Zmarłych – tradycyjnymi okazjami do wspólnego świętowania. Choć początkowo miała charakter symboliczny, przetrwała niezmieniona do dziś.

Od jednego dnia do całego miesiąca

Światowy Dzień Wegan szybko przekształcił się w Światowy Tydzień Wegan, a obecnie cały listopad funkcjonuje jako Światowy Miesiąc Wegan, podczas którego organizacje na całym świecie prowadzą kampanie edukacyjne, wyzwania kulinarne i lokalne wydarzenia. W Polsce nie jest to oficjalne święto, ale data pojawia się w kalendarzach internetowych, mediach społecznościowych i akcjach promocyjnych sklepów oraz restauracji.

Ruch, który zaczął się od niewielkiej grupy

The Vegan Society początkowo liczyło około 25 członków. Do 2005 roku, kiedy zmarł Donald Watson, w Wielkiej Brytanii żyło już około ćwierć miliona wegan, a w USA co najmniej 2 miliony. Choć sama idea rezygnacji z produktów odzwierzęcych jest znacznie starsza (wspominał o niej np. Pitagoras), współczesne liczby pokazują, jak bardzo zmieniła ona nawyki żywieniowe milionów ludzi na całym świecie.

Jak uczcić Światowy Dzień Wegan

• Przygotuj jeden dzień posiłków wyłącznie roślinnych i sprawdź, jak wiele ulubionych dań można łatwo zamienić na wersje wegańskie.
• Zapoznaj się z materiałami Światowego Miesiąca Wegan, aby lepiej zrozumieć historię ruchu, a nie tylko skupiać się na diecie.
• Podziel się przepisem lub doświadczeniem z kimś, kto nigdy nie próbował kuchni roślinnej.

1 listopada to dobra okazja, by oderwać weganizm od dyskusji o diecie i przypomnieć, że jego początkiem było proste pytanie o granice wegetarianizmu.

Ciekawostki

1. Słowo „wegan” to skrót od „vegetarian” - powstało z pierwszych trzech i ostatnich dwóch liter tego słowa.
2. Louise Wallis wybrała 1 listopada między innymi dlatego, że data ta zbiega się z celtyckim Samhain i Dniem Zmarłych.
3. The Vegan Society powstało po tym, jak Vegetarian Society odmówiło formalnego wyodrębnienia wegetarian rezygnujących z nabiału.