Światowy Dzień Muffinka

Światowy Dzień Muffinka obchodzony jest 30 marca, choć samo ciastko ma znacznie dłuższą i lepiej udokumentowaną historię niż to święto. Jego niepewne pochodzenie dodaje mu uroku, ponieważ trudno przypisać je jednemu źródłu.

Pochodzenie muffinka i jego nazwy

Słowo „muffin” prawdopodobnie wywodzi się ze starofrancuskiego „moufflet”, oznaczającego coś miękkiego. Pierwsze wzmianki o muffinach pojawiły się w Anglii w XVIII wieku jako płaskie, drożdżowe bułeczki pieczone na blasze, zupełnie różne od dzisiejszych kopulastych babeczek. Popularna słodka wersja, znana dziś na całym świecie, upowszechniła się w XIX wieku w Ameryce, gdy zaczęto używać proszku do pieczenia zamiast drożdży, co skróciło czas przygotowania i uczyniło muffinki wygodnym śniadaniem dla mieszkańców miast.

Niepewne pochodzenie święta

Nie ma potwierdzonego źródła wskazującego, dlaczego 30 marca uznano za Światowy Dzień Muffinka. W Stanach Zjednoczonych bardziej udokumentowanym świętem jest „National Muffin Day”, obchodzone 20 lutego, które zapoczątkowano jako akcję charytatywną, polegającą na pieczeniu i rozdawaniu muffinek osobom bezdomnym. Różnica dat pokazuje, jak nietypowe święta mogą rozjeżdżać się w kalendarzach różnych krajów.

Współczesne muffinki i ich obchody

Dzisiejsze muffinki to zazwyczaj małe, słodkie babeczki pieczone w papilotkach, z różnorodnymi dodatkami, takimi jak borówki, czekolada czy dynia. W USA niektóre stany mają swoje regionalne wersje, np. jabłkowe w Nowym Jorku czy kukurydziane w Minnesocie. Różnicę widać też w wersji angielskiej – płaskie bułeczki drożdżowe, zupełnie inne od amerykańskich babeczek, co bywa źródłem nieporozumień. Rekord najcięższego muffinka świata (146,6 kg) należy do włoskich cukierników.

Muffinki stały się też popularnym elementem menu kawiarnianego, obok croissantów czy bułek cynamonowych, szczególnie w USA i Wielkiej Brytanii. Ich popularność wynika z prostoty – nie wymagają sztućców, dobrze się przechowują i można je modyfikować pod różne diety.

Jak uczcić Światowy Dzień Muffinka?

• Upiec własne muffinki, co daje lepszy smak i konsystencję niż gotowe produkty.
• Zorganizować śniadanie z muffinkami dla znajomych lub współpracowników.
• Poszukać lokalnej piekarni oferującej promocje na muffinki w tym dniu.

Światowy Dzień Muffinka nie wymaga wielkiej historii – czasem wystarczy prosty pretekst, by w środku tygodnia zjeść coś ciepłego i przyjemnego.

Ciekawostki

1. W Stanach Zjednoczonych funkcjonuje osobne, lepiej udokumentowane święto - National Muffin Day, obchodzone 20 lutego i związane z akcją charytatywną dla osób w kryzysie bezdomności.
2. Niektóre amerykańskie stany mają własny, oficjalny „stanowy muffinek” - na przykład jabłkowy w Nowym Jorku.
3. Muffiny angielskie i amerykańskie dzielą nazwę, ale niewiele więcej - te pierwsze wypieka się na patelni, a nie w piekarniku.