Światowy Dzień Pieczenia

Światowy Dzień Pieczenia obchodzony jest 17 maja, choć data ta bywa ruchoma. Święto ma charakter komercyjny, ale zyskało popularność wśród internautów i miłośników kuchni. Początkowo obchody przypadały na 17 maja, jednak z czasem przeniesiono je na trzecią niedzielę maja, aby zapewnić uczestnikom więcej czasu na pieczenie. Dlatego w latach, gdy 17 maja wypada w niedzielę, święto obchodzone jest właśnie wtedy, a w innych przypadkach – w najbliższą niedzielę.

Pochodzenie Światowego Dnia Pieczenia nie jest do końca jasne, ale przypisuje się je kampanii marketingowej koncernu Unilever lub firmy Dr. Oetker. Oficjalne profile święta w mediach społecznościowych zniknęły około 2015 roku, ale tradycja przetrwała dzięki blogerom kulinarnym i sklepom z akcesoriami do pieczenia.

Choć samo święto jest stosunkowo młode, pieczenie ma tysiące lat historii. Najstarsze piece do wypieku chleba pochodzą sprzed ponad 6500 lat, a masowa produkcja chleba rozwinęła się w starożytnym Egipcie, gdzie po raz pierwszy wykorzystano drożdże. Ciasta w dzisiejszym rozumieniu pojawiły się znacznie później – nazwa „cake” pochodzi z XIII wieku.

Idea Światowego Dnia Pieczenia opiera się na prostym geście: upiec coś domowego i podarować komuś, kogo się lubi. Nie chodzi o perfekcję techniczną, lecz o dzielenie się i wyrażanie troski. Można upiec cokolwiek – od prostych ciasteczek po chleb na zakwasie – i podarować to bliskiej osobie. Nawet jeśli 17 maja wypada w tygodniu, obchody można przełożyć na dowolny inny dzień, a efekt będzie taki sam: radość obdarowanej osoby i zapach świeżego pieczywa w kuchni.

Aby uczcić Światowy Dzień Pieczenia, wystarczy:
– upiec prosty placek lub ciasteczka i podarować je sąsiadowi lub koledze z pracy,
– przygotować domowy chleb na zakwasie, nawet według najprostszego przepisu,
– zaprosić znajomych na wspólne pieczenie, zamiast kupować gotowe wypieki.

Nie trzeba być mistrzem cukiernictwa – liczy się chęć dzielenia się i radość z tworzenia czegoś od podstaw.