Światowy Dzień Owsianki

Światowy Dzień Owsianki obchodzony jest corocznie 10 października – to jedno z najprostszych świąt kulinarnych w kalendarzu, ale też okazja do zbierania funduszy na posiłki dla głodujących dzieci. Choć owsianka jest znana od pokoleń, w tym święcie pełni rolę symbolu, a najważniejszy jest cel, dla którego je stworzono.

Geneza Światowego Dnia Owsianki

Święto ustanowiła w 2013 roku szkocka organizacja charytatywna Mary’s Meals, która od 2002 roku dostarcza gorące posiłki dzieciom w regionach dotkniętych ubóstwem i głodem. Celem jest zwiększenie świadomości problemu niedożywienia wśród dzieci oraz zgromadzenie środków na dalszą działalność. Wybór owsianki nie był przypadkowy – to danie tanie, sycące i łatwe do przygotowania nawet w trudnych warunkach, co odpowiada misji organizacji.

Zbieżność z Golden Spurtle

Nazwa święta bywa mylona z konkursem Golden Spurtle (World Porridge Making Championship), który odbywa się w szkockiej wsi Carrbridge od 1994 roku. To niezależna inicjatywa lokalnej społeczności, niepowiązana z Mary’s Meals, choć obie mają podobny termin i skupiają się na owsiance. Różnią się jednak celem – konkurs ma charakter kulinarny, a święto charytatywny.

Zalety owsianki

Płatki owsiane są bogate w rozpuszczalny błonnik, zwłaszcza beta-glukany, które pomagają obniżyć cholesterol i stabilizować poziom cukru we krwi. Owies dostarcza również białko, magnez, żelazo i witaminy z grupy B, a jego niski indeks glikemiczny zapewnia długotrwałe uczucie sytości. Dzięki tym właściwościom owsianka jest uważana za jedno z najbardziej uniwersalnych dań śniadaniowych.

Pochodzenie nazwy „owsianka”

Nazwa pochodzi od owsa, głównego składnika dania. Owies uprawiano w Europie od tysięcy lat, szczególnie w chłodniejszym klimacie, dlatego stał się podstawą kuchni Szkocji, Skandynawii i Słowiańszczyzny. W Polsce owsianka kojarzona jest głównie z dziecięcym śniadaniem, ale ostatnio zyskuje popularność w wersjach z granolą, orzechami czy owocami.

Jak świętować Światowy Dzień Owsianki?

Można przygotować owsiankę w nowej wersji – np. wytrawną z jajkiem i warzywami lub inspirowaną kuchnią celtycką, słowiańską czy skandynawską. Osoby chcące wesprzeć cel święta mogą przekazać darowiznę na rzecz Mary’s Meals. Inne proste gesty to organizacja domowej degustacji różnych wersji owsianki lub po prostu podzielenie się informacją o święcie – to sposób, by nadać mu realny wymiar.

Ciekawostki

1. Konkurs Golden Spurtle w Carrbridge w Szkocji odbywa się nieprzerwanie od 1994 roku, czyli niemal dwie dekady dłużej niż samo Światowe Dzień Owsianki.
2. Beta-glukany zawarte w owsie mają udokumentowane działanie obniżające poziom cholesterolu.
3. Mary's Meals wybrała owsiankę na symbol swojej misji, bo to danie tanie i sycące nawet w bardzo trudnych warunkach.