Święto Młodego Wina

Święto Młodego Wina, obchodzone w trzeci czwartek listopada, nie ma stałej daty, ponieważ jego termin jest ustalany przez kalendarz liturgiczny, a nie przez konkretny dzień miesiąca. Choć niektóre źródła podają, że przypada ono 19 listopada, to w rzeczywistości data ta zmienia się co roku. Święto to jest ściśle związane z francuskim Beaujolais Nouveau, młodym czerwonym winem z regionu Beaujolais, położonego na północ od Lyonu. Wino to trafia do sprzedaży zaledwie kilka tygodni po winobraniu, co czyni je najszybciej dostępnym nowym rocznikiem.

Tradycja Święta Młodego Wina sięga lat 50. XX wieku, kiedy winiarze z Beaujolais rywalizowali o to, kto jako pierwszy wprowadzi na rynek wino z bieżących zbiorów. W 1985 roku francuski rząd ujednolicił zasady, ustalając oficjalną datę na trzeci czwartek listopada. Beaujolais Nouveau jest winem o owocowym charakterze, fermentowanym metodą maceracji węglowej, co sprawia, że ma niewiele tanin. Nadaje się do picia tylko przez kilka miesięcy, zazwyczaj do wiosny następnego roku.

Choć Święto Młodego Wina bywa mylone z polskim zwyczajem picia młodego wina na świętego Marcina (11 listopada), to są to odrębne tradycje. Polskie wino na świętego Marcina jest starsze, sięgające średniowiecza, i tradycyjnie podawane z pieczoną gęsią. Beaujolais Nouveau to natomiast młodsze, ściśle francuskie zjawisko, związane z marketingiem, choć obie tradycje dzieli tylko kilka dni w listopadzie.

Aby uczcić Święto Młodego Wina, warto sięgnąć po butelkę Beaujolais Nouveau w trzeci czwartek listopada, kiedy wino jest najświeższe. Można również wziąć udział w lokalnych wydarzeniach, takich jak Święto Młodego Wina w Sandomierzu, gdzie organizowane są degustacje win z okolicznych winnic. Warto też sprawdzić ofertę polskich winnic, które coraz częściej wprowadzają na rynek własne młode roczniki. Święto to jest okazją, by spróbować wina w jego młodej, owocowej formie, zanim zdąży dojrzeć.