Światowy Dzień Żywności

16 października to data o szczególnym znaczeniu dla globalnego systemu żywnościowego. Właśnie tego dnia, w 1945 roku, w Quebecu czterdzieści dwa państwa założyły Organizację Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO). To wydarzenie stało się później punktem odniesienia dla Światowego Dnia Żywności, ustanowionego dopiero w 1979 roku z inicjatywy delegacji Węgier na konferencji FAO. Obecnie święto to obchodzone jest w ponad stu pięćdziesięciu krajach na świecie.

Dlaczego 16 października?

Data 16 października upamiętnia powstanie FAO, organizacji powołanej do walki z głodem i wspierania rolnictwa na świecie. Podczas konferencji FAO w 1979 roku członkowie organizacji zdecydowali, że rocznica założenia FAO będzie idealnym momentem na ustanowienie światowego święta żywności. Pierwsze obchody odbyły się dwa lata później, w 1980 roku.

Kto ustanowił Światowy Dzień Żywności?

Decyzję o ustanowieniu Światowego Dnia Żywności podjęto podczas dwudziestej konferencji generalnej FAO w Rzymie w listopadzie 1979 roku. Inicjatywa wyszła od delegacji Węgier, a rezolucję przyjęto jednomyślnie. Od tamtej pory FAO corocznie wybiera temat przewodni, który skupia uwagę na innym aspekcie bezpieczeństwa żywnościowego, takim jak marnowanie jedzenia, zmiany klimatu w rolnictwie czy migracje spowodowane brakiem żywności.

Światowy Dzień Żywności – więcej niż rolnictwo

Światowy Dzień Żywności to nie tylko kwestia produkcji rolnej, ale także problem głodu, niedożywienia i nierównego dostępu do żywności. FAO podkreśla, że globalny problem nie polega na braku jedzenia, lecz na jego niesprawiedliwej dystrybucji i marnotrawstwie na każdym etapie łańcucha dostaw. Dzień ten łączy rządy, organizacje pozarządowe, biznes i media we wspólnym celu – eliminacji głodu na świecie. Każdego roku FAO wybiera inny temat przewodni, aby skupić uwagę na różnych wyzwaniach związanych z bezpieczeństwem żywnościowym, takich jak rola kobiet w rolnictwie czy wpływ zmian klimatu na produkcję żywności.

Obchody w Polsce

W Polsce Światowy Dzień Żywności jest najczęściej obchodzony w szkołach oraz przez organizacje zajmujące się przeciwdziałaniem marnowaniu żywności, takie jak banki żywności. Popularne są akcje zbiórek dla osób potrzebujących, warsztaty na temat świadomego zakupu żywności oraz lekcje pokazujące, jak dużo jedzenia jest marnowane, mimo że mogłoby zostać wykorzystane. Dzień ten przypomina, że mimo globalnej produkcji wystarczającej ilości żywności dla wszystkich, problemem pozostaje jej nierówna dystrybucja.

Jak uczcić Światowy Dzień Żywności?

Najlepszym sposobem na uczczenie tego dnia są konkretne działania, a nie tylko deklaracje. Można na przykład:

• lepiej planować zakupy, aby ograniczyć marnowanie jedzenia w domu,
• przekazywać nadwyżki żywności lokalnym bankom żywności lub jadłodajniom,
• sprawdzać pochodzenie produktów w lodówce i zastępować je lokalnymi odpowiednikami.

Światowy Dzień Żywności przypomina, że rozwiązanie problemu głodu wymaga zaangażowania na wielu poziomach – od indywidualnych wyborów konsumenckich po globalne działania systemowe.